1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חתכו את תפוחי האדמה והבטטות לקוביות.
3. חתכו את הבצל לרבעים.
4. בקערה גדולה ערבבו את כל התבלינים: תבלין טוסקנה, פפריקה, טימין, צ'ילי, מלח, פלפל ושום כתוש.
5. הוסיפו את שמן הזית לקערת התבלינים וערבבו היטב.
6. הוסיפו את הירקות החתוכים לקערה ועטפו אותם היטב בתערובת התבלינים.
7. פזרו את הירקות המתובלים בתבנית אפייה גדולה בשכבה אחת. חשוב שלא יהיו צפופים מדי כדי שיאפו היטב.
8. הכניסו לתנור למשך כ-45-50 דקות, או עד שהירקות זהובים ורכים. מומלץ לערבב פעם או פעמיים במהלך האפייה.
– ניתן להוסיף ענפי רוזמרין טריים מעל לפני האפייה לארומה נוספת
– לאקסטרה בריאות ניתן להוסיף קוביות גזר וזוקיני.
– חשוב להקפיד על חיתוך אחיד של הירקות לבישול אחיד.
תערובת תיבול טוסקנה היא
תערובת המבוססת על מלח ים אטלנטי, שום גבישי, רוזמרין, פפריקה מתוקה גרוסה, פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול.
בתיאבון! 🍠
